土鍋で玄米を炊きました。とても温かな良い香りが家をつつみます。フタを開けた時、プツプツした穴が見えたら上手く炊けたサインです。おこげも味わえて幸せ倍増なんです。
糠や胚芽がついたままの玄米は、完全食と言われるほど栄養価が高いことをご存じですか？
食物繊維がとにかく豊富なので、白米を玄米に替えるだけで野菜不足が解消できます。ビタミン（特にビタミンＢ）・ミネラルも豊富、たんぱく質や脂質も含まれるので、玄米を食べているだけで、おかずも一緒に食べているようなものなのです。
食感や味が苦手な方は、浸水時間を長くしたり、塩を入れて炊いたり、三分づきから始めてみると良いと思います。
満腹感を感じづらい、便は出るけれどスッキリはしない、手軽な食事で満足したい、そのような方に是非おすすめです。